Εμπορικά τσιπς πατάτας 200kg/h Μηχανή French Fries 300kg/h

Η κύρια διαδικασία της ταχείας παγωμένης γραμμής παραγωγής πατάτας τηγανιτών περιγράφεται εν συντομία ως εξής:
(1) Προέλευση πρώτων υλών Για να επεκταθεί ο κύκλος επεξεργασίας, οι πρώτες ύλες της πατάτας πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από μακροχρόνια αποθήκευση πρώτων υλών, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τα θρεπτικά συστατικά τους θα αλλάξουν σε κάποιο βαθμό. Ως εκ τούτου, πρέπει να διεξαχθεί μια συγκεκριμένη περίοδος θεραπείας ανάκτησης πριν από την επεξεργασία για να γίνει τα συστατικά των πρώτων υλών να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις επεξεργασίας.
(2) Ο καθαρισμός αποδέσμευσης είναι κυρίως για την απομάκρυνση των ιζημάτων και της ξένης ύλης στην επιφάνεια των πρώτων υλών της πατάτας.
(3) Αποκολλήστε και διαχωρίσετε τα δέρματα πατάτας και ψεκάστε το διάλυμα προστασίας χρώματος για να αποφευχθεί η οξειδωτική καφέ στην επιφάνεια των αποφλοιωμένων πατάτας.
(4) Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες είναι χειροκίνητες διακοσμημένες για να αφαιρέσετε το αδιάκριτο δέρμα πατάτας, τα μάτια του μπουμπούκι, την ανομοιομορφία και τα πράσινα μέρη.
(5) Κόψτε σε λωρίδες σύμφωνα με διαφορετικές προδιαγραφές, κόψτε τις πατάτες σε τετράγωνες λωρίδες και οι λωρίδες πρέπει να είναι τακτοποιημένες και ευθεία.
(6) Ο κλασματικός διαχωρισμός των σύντομων λωρίδων και των συντριμμιών που παράγονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας για τη βελτίωση της απόδοσης.
(7) Η αφυδάτωση και η ξήρανση υιοθετούν μια συσκευή ξήρανσης και αφυδάτωσης ζώνης ματιών για να απομακρυνθεί η επιφάνεια της υγρασίας των γαλλικών πατάτες και να προετοιμαστεί για την επόμενη διαδικασία τηγανίσματος.
(8) Οι πατάτες τηγανητές τηγανισμένες σε ζεστό λάδι για μικρό χρονικό διάστημα, στη συνέχεια αλιεύονται, και το υπερβολικό πετρέλαιο φιλτράρεται, έτσι ώστε το μοναδικό άρωμα πατάτας των γαλλικών πατάτες να μπορεί να τηγανιστεί.
(9) Τα ταχεία τηγανισμένα τηγανητά τηγανητά πατάτες είναι προ-ψύξη και αποστέλλονται σε εξοπλισμό γρήγορης κατάψυξης για βαθιά κατάψυξη και γρήγορη κατάψυξη, έτσι ώστε η κρυστάλλωση στις γαλλικές πατάτες να είναι ομοιόμορφη, η οποία είναι βολική για την αποθήκευση μακροχρόνιας φρεσκάδα και τη διατήρηση της αρχικής γεύσης.
(10) Η ψύξη με τσάντα μπορεί να πραγματοποιηθεί με το χέρι ή με αυτόματο εξοπλισμό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συσκευασίας, ο χρόνος θα πρέπει να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο για να αποφευχθεί η απορρόφηση της υγρασίας και η απόψυξη των γρήγορων παγωμένων πατάτες τηγανιτές, οι οποίες θα επηρεάσουν την ποιότητα των προϊόντων. Ψύξτε αμέσως μετά τη συσκευασία.