1. Ροή διαδικασίας της γραμμής παραγωγής κατεψυγμένων τηγανητών πατατών
Οι τηγανητές πατάτες ταχείας κατάψυξης παρασκευάζονται από φρέσκες πατάτες υψηλής ποιότητας. Μετά τη συγκομιδή, οι πατάτες ανασηκώνονται, καθαρίζονται με τον εξοπλισμό, το χώμα στην επιφάνεια ξεπλένεται και αφαιρείται η φλούδα. Οι πατάτες, αφού καθαριστούν και ξεφλουδιστούν, πρέπει να συλλεχθούν χειροκίνητα για να αφαιρεθούν τα μη βρώσιμα και άπλυτα μέρη. Οι πατάτες που έχουν συλλεχθεί κόβονται σε λωρίδες. Αφού ξεπλυθούν, ανασηκώστε τες ξανά και μπείτε στον κρίκο ζεμάτισμα. Οι πατάτες που έχουν κοπεί σε λωρίδες θα αλλάξουν χρώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα και το ζεμάτισμα μπορεί να αποφύγει αυτήν την κατάσταση. Οι ζεματισμένες τηγανητές πατάτες πρέπει να κρυώσουν, να ξεπλυθούν και να μειωθεί η θερμοκρασία. Το κλειδί είναι να στεγνώσει η υγρασία στην επιφάνεια των τηγανητών πατατών με ισχυρό αέρα. Οι τηγανητές τηγανητές πατάτες αφαιρούνται από το λάδι με δόνηση. Μπορούν να καταψυχθούν γρήγορα στους -18°C και οι ταχέως κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες πρέπει να συσκευαστούν και στη συνέχεια να μεταφερθούν στην αγορά μέσω μεταφοράς ψυχρής αλυσίδας.
2. Εξοπλισμός γραμμής παραγωγής κατεψυγμένων τηγανητών πατατών
Σύμφωνα με την παραπάνω διαδικασία γραμμής παραγωγής κατεψυγμένων τηγανητών πατατών, ο εξοπλισμός της γραμμής παραγωγής κατεψυγμένων τηγανητών πατατών περιλαμβάνει κυρίως μηχανή καθαρισμού με βούρτσα, μηχανή κοπής ταινιών, μηχανή λεύκανσης, μηχανή καθαρισμού φυσαλίδων (ψύξη με νερό), στεγνωτήρα αέρα με μαχαίρι αέρα, μηχανή συνεχούς τηγανίσματος, μηχανές αφαίρεσης λαδιού με δόνηση, μηχανές ταχείας κατάψυξης, μηχανές συσκευασίας ζύγισης πολλαπλών κεφαλών κ.λπ. Επιπλέον, σύμφωνα με τις ανάγκες της μεγάλης κλίμακας και αυτοματοποιημένης επεξεργασίας, είναι επίσης απαραίτητο να εξοπλιστούν ανυψωτήρες, τραπέζια διαλογής και άλλος εξοπλισμός μεταξύ ορισμένων διαδικασιών.
Οι τηγανητές πατάτες ταχείας κατάψυξης έχουν ευρύ πεδίο αγοράς. Σύμφωνα με τη ζήτηση της αγοράς, σε συνδυασμό με την προηγμένη τεχνολογία επεξεργασίας, η εταιρεία μας έχει αναπτύξει ευέλικτες και ποικίλες λύσεις γραμμής παραγωγής τηγανητών πατατών ταχείας κατάψυξης για να βοηθήσει τους πελάτες να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της επεξεργασίας, να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας και εργασίας και να συνεχίσουν να δημιουργούν αξία για τους πελάτες.
Ώρα δημοσίευσης: 8 Μαρτίου 2023